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  • 1 (2012-10-12 (金) 11:02:44)
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  • 4 (2012-11-02 (金) 11:37:41)
  • 5 (2012-11-28 (水) 16:26:23)

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クルクミンとは†

ウコンに含まれる黄色の色素。
ポリフェノールの一種。
天然の食用色素として、たくあん、練り製品、和菓子などで使われる。

別名†

• ウコン色素
• ターメリック色素

効能†

• 抗酸化物質
• 抗腫瘍
• 抗アミロイド作用
• 抗炎症作用

成分†

注意†

飲み合わせ†

• 血液を固まりにくくする薬
• イブプロフェン

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